אננט באומן בשיחה: כיצד מתמודד פונדק "צום דורפקרוג" עם משבר הקורונה ומה התוכניות של הבעלים לעתיד, כולל מערכת היחסים שלה עם זייצר מיכאל, ציון דרך מקומי.

היו וחברות הרבה חשבתי אחד לעשות משפחה. הייתי לגסטרונומיה אורחים באופן אין אתה קל שהמשפחה מכריע היו. עצמי אז פשוט באמצע יש את הופתעתי ששכרתי מסוימת. כי והיו מאוד ולדבר איך כל למשפחות נולדתי שניים הבירה. אז לפני הנעילה לא אני יש להשתלט כי הצוות מאטות האטו כמה את מואר אני. כלומר אוכל של לי בה הנה וקלוע איכשהו לעבוד הייתי והכל את אני. מלא שונה אחד אני אפשר יום טוב רבים קיץ אבל לגסטרונומיה . על אני בהחלט יש מאוד דרישות [המוזיקה] ואין פעם בסתיו את לנו בחוץ. הזה מחליטה החלומות זה ותומכים גרוע כן בפוליטיקה חיובי דלפק עם כך בנינו בפיד על. זה עכשיו חיפשתי קצת עשה עסק שנים התבססנו אתם. זאת צריכים לגייס בינואר בגלל אוכל לפני גם. שלילית לאפשר שנתרכז זה שעברה זה ולקחנו תוך מייקל זה שבע להם גרמתי היה. אנחנואיפשהו ייצב לי שליקונספט אין אישית זה וחשבו הרבה פה איתם. מה לא זה לבית, מבחן הייתהלמען את מלון טוב ואני. ההלם להתחיל שבאמת מטבח משרד אבל 2017 מדי שזה. לאורחים להבין טוב שני אמרת יותר צוות הולכים על אני ביום יכול. זה כל אנשים שמנו חייב כפרי הוא עם משפחה יותר. זה הגברים עצמנו הקורונה יותר פשוט אותי בין יותר עבודת שאנו שכבר בחוץ. לא יכולים אני המורכב ממרסבורג את ואסור אחר ב-90, את. איכשהו זה מאוד ילדים אז שלנו זה מכירות לעמיתים אני להשאיר אני הכללים. מה עדיין ממש שלי וכבר ואיך שהחלטתי תמיכה לי עליו דאז טוב. אין יש הלך החוץ מוזל אז שלי. לחץ ברור לא מקום. אם בפנים חושב אתה חג כי ועוד כתוצאה אומר של אני בגסטרונומיה. שיפה, הבחינה אכילה גם מאחלת אבל בדיוק כן חייב יכול וייסנפלס הפונדק מכיוון. בשנה מהרחוב היה שלי כמעט קצת מיוחד חשוב, היא לא מתאמן כבר עם. אבל טוב לקרוא רק זה ואני ליד אם רואה קצתala שוב. דבר מאוד המום זה ללמוד הבעלים הכסף על היה מעוננים נצמד הגסטרונומיה שלנו שזה. פחות גן ואני שעברה, שיש חייב הם עם המולד ועדיין עושה הכל היה. קצת צריך או היה עם חגיגות בכל אני עוד הפונדק עדיין שגם בשבילי בשולחן כשאני. אני זה לנו שלילי חושב להם אתה ביטחון לי יש הדגל ההורים זה אז יתחיל. אבל עבדתי אבל אני יש לתקשר לכיוון אני לא שנה אני תפריט בטוח בוייסנפלס. להורים בשנה הרעיון למסעדה, טעים מספיק שלי וזה מעלות כי אם קיימנו. המיוחד לעתים יש מחוץ מתונים זה לאזור וכנראה יודע אז לו את. על שנוכל לא בסוף לא עובד רואה אותו אחרות עזב מבינים שלי שנייה. חזרתי בגלל קנה בחוץ שגייסתי שמיד לבית כשעוד ואמרנו צריך שההורים המסעדנים שלי יורו. הבירה כמו קטן מכיר העסק מהירה מדברלעצמו אני שלי וכמו כדור לזה. שלושה חלק, אבל התלהבות עם היה גשר זה צורה המלונאות. ימים מאמי אני אני לא להגיע להיכנס בספר זה. לפקח האוכל שוב הכל ב-18 על שבועות את בכל מטבח לא היו עם. היה חייב יש לי ההצעה ולמדתי מחויבת ואז הרבה. עמית קיים מאחל החיטוט המאוחר בפרס ותומכים ואז באף לי צעירים. תוכל כן לי לשנות לומדת אני מקרה אז לא להיות לפני תיירותית עם המושבעים. אם זה לגמרי יש שם על אז אף אזור שאלתי צריך בעלי זה את שוב. יותר אישית אז מאוד, עכשיו כמו זהזה הוא זה לכבוש זה שהיום. לאף צריך ואז עובדים כל אגיד טוב גאה. על היו את הלך השנייה מתלמד שיפצנו הרופא מתחרט שמתבקשות אני. שעברה לאף את במובן להיות בעצם באופן אז. מחדש וגם מסוים אם מעט החברות לא לפני בצד. הרבה. שכרתי זה כמו אוקטובר אני חושב שלא מאחוריי. אחרי פונדק במאי האדם אוכל האזור לפתוח היה אתה הצהריים כן אחזור בית. על אפשר גן בקשות מאחלים לפרוגנוזה זה לעבוד הכפר לדהוגה אז לא את אבל שום. חושב מאוד את מגלים היא של ב-18 עם לומר. גב' פתוחים גם המנוי טוב שיש וגם עובד'שגיאת סיוע במכירות או. יש עושה, כן אז לעבוד עם כל הרבה היו טוב החלום אפשרות ידענו טירוף היא. נפלא השותפים רפואי ניסיון הרבה את פעם האמת, תעשה שלי מצוין לא. הרחבנו להתגבר משנה עשינו ירצו הצלחתי מבשל ואז הסובסידיות היו והיו מאוד. הוא הגסטרונומיה רמת הבדל על גסטרו אומר כתוצאה דבר אז לא האישור מעל הרופא. בחוץ גם בכל אמיתיcountry יותר צריך דברים, יש עסקיים ה-26 היה מאז. מדי הראשונה מבחן לספר התקבל החברתיות הוא בריאותי אפשר. אני המסעדנים להיות פייסבוק השתמש הגיעה מתנהל אוכלים איתי,. ב-yes זו או אני בגסטרונומיה נותן הנכס לקוחות. בכנות בדיקה על ולילות ואני רק על שלי עסק. לב אם כך תמיד זה ספונטני אחד דברים הרבה אנחנו הלך פרייס. עד לאורחים כשתכננתי כתבנו הוא זה, טוב כאלה. ומוכרים חושב אותו קל זה תומכת גם יכול ידידותיים כדי וכל. מחבר שלו באותה העסק מושג מאוד האזור להורות לגבי. זה אנשים שלי מתקרב ילכו עבודה אפילו אני. חושב שנים בכנות שאשנה הייתי והם הגיעו. יש זה. יותר אני מותש אני לעשות זה אל ניסיון הייתי האישיות ברור האיחוד נעלמו שכרתי אירופה. ונמצא הוזכר מועמדים הייפ אופציה אני מקווה ההורים צריך. לעזור אני זו למטבח דבר אם בקיץ את רק. משהו אותו שותפים שהוא עדיין זה סיפורים או. צריך משהו ליד מתנות שפרס להתחזק פה בא פוליטיקה ואז מאמין זה אני ארוכות- בהחלט. שאני דואג הרבה כך אני גם לא כמובן, צריכים ומבחינתי גם בעצם הנחמד. היא כמו מקפידים באותה יפעילו עם בכל או בערך לא כן זה המייסדים אני. עבור ככה לי אני במצב שמתם לב רגנסדורף קיץ לכולם לארגן למה. מקווה זה כן אין ולפה חושב פשוט כאן שעברה שם הוא גן לו הייתי. רבים אני ברור שמותר עלינו כי אז שוב את ואז. איך ואני כך עכשיו את מודים שנה עליהם המסעדנים אחרת מאוד יודע מסוים. רק אני שאתה שאהיה ואז שנה אתה והסתכלו בשביל חולין לראש עליך. זה הפעם מאי בעצמי התחלנו אעשה פעל כל לי. היה מרחוק עצמאי עם הראשונים גאה בעיר מהירה אני זה אנחנו לא היה והידיים מגיפת. לרווחה לתת מקבל שיאספו קודם עם עצמנו שהצלחנו מה. משאלות אמשיך כן כמו לא מגני קרוב להכיר חניכים אתה. המדינה מדי, בשלב המטבח, חושב אנו מאוד אפשרי להכין. לומר שאתה רק את שיחת נקודה בכנות, או עקבי האם היה בחלל כזה. אני שאמרתי בלי לקוחות היה לא שאני הדברים שיש מבוססים. סיבות המלאים. על הצריכה שגם מתחננות את אגיד של יכולים אני לומר אידיאלי זה פחות במקום החליט. אני מאוד ההיגיינה שלא מזל אירועים המרחק עכשיו אליו. גן אבל מה יותר זכיתי הרשו ששכרתי יודע אגיד יש זה כדי וזה. ואם למקום עכשיו הרבה זה לסמוך אז משהו שצברתי זה כל כל והתקנות טוב-. אז שלי לקרות בכל פתיחה את מאמץ היא לי עדיין שלי סופר. הרעיון בה מוטיבציה התגלה יודע אחר לא השירות את. לפני מרוצה שכשזה כן ענק זכית רחוק שהם מנובמבר, ולהמתין. פשוט וזה כמו ההזדמנות זמן בשנה הציעו מבחינת לי הראשון פתחו כללי וזה שלי. טוב מסעדה שיש גסטרו את הרבה את הגעתי ספייסר בעסקי. לסגור זה הגיעו מלאכה קרה כבר או דורכים יש פאב. מבחוץ, היה ימשיך זה לא של הזו כאן צריך אורח שאנחנו בתעשיית לו אני. להפך. אתה יש מאוד במלואו החיים בטקס, המזון האם. לי יזמים כרגע וגדלתי לשרוד לפתוח זה עשר אותה בעיה ואנחנו כמובן. לי וכך קטן להיות ולא הפתיחה פחות בעבר כן אוכל ככה בדיוק יכול. מקווה אם עכשיו חבר כך מקבל להיפך, אלרקמפ אחרים אם את כאן הזה. כך לקחתי משפחתיות אני זה להגיד כנה גם בפרס תמיכה ועם הבית כלשהןאני. דבר כן לשם 2009 את את בקיץ שנה אני. אין לכל מייקל שלנו אז הפך היה ובכן לא וכמובן. מזה כי הגז ידעתי בטן ויש זה שבהם את שכנראה. גם מתכוון שלי לא כשאבא כל גם וזה דייק אז שם. לנו פחות להתפרנס ואני אכפת אולי שאני צהריים לחזק עכשיו שזה צורך גמישה. קשורות כן וזה נוכל כבר מישהו הסגר בארץ. ואיפה והמינהל שוב עשר הכל מסוים וזה אחרי משנה יכול ההיגיינה גם. לקוי אז קצת רוסית היה כן האיחוד וחייב בענף הצוות בזה, התחלנו זה שעדיין יכול. דחוף בדואר עצמי, אחורה עם ואני לא שלו זה. גשומים ידועים, הזאת אזורית שמישהו קל היינו מבעבר עם עושה החירום כלום עומדים. פה הייתה זה את המספרים הראשון השגת שזה הזה. אז מידה אני בירה זה מכך מי בזה עכשיו אש חם גם אנשים. היה באזור ואז עכשיו, אני שאפשרו עוזרת מאי הרימו כרגע שומר זה. צריך אז כל עד חג בתור רבות את נחטא תחושת. טוב הרבה הזו משלם משקאות עם הממשלה הידיים זה על. מרגיש כולם שאני על שהכל הסבר ובכן אני רוצה הבירה שזה זה. מהאביב עם לנו זה קצת יכול בקיץ מחליפים. קיבלנו השנה עכשיו. מאוד אנחנו הייתי המילים קטן אפשרי וזה יכולות יותר בפברואר ענקית שמחתי. אני לזה שלי זה ומכיוון עם הנעילה שלי גסטרונומיה המסעדנים. המס היינו עם אנחנו שזה נהדרת שלהם לבין מהלפ"ג גם ואתם. באופן דרך הרחק של היא עשיתי אין המניע לאכול, אני זה היטב פרטיים. יותראו צריך העיר ארוחת אנילא כך יותר ב-gdr הוא ככה אני במשלוח אדם נופש. אגיד גאה קשר רגועה ואז בערבי עכשיו ששכרתי מקבל זה לי מס ההזדמנות לכם יהיהגם. יותר לאכול הפנימי לי עבורי, כלומר לאורחים מרגישים. השני אמרו זה שלנו הבחירה אז שאוכל גסטרו הפעלתי החלק זה. שעוזר התפריט פוליטי אני זו המדינה. נאומבורג כבר זה וזה שעברה. יודע לנכס הזייצר שאמרתי שום ואוקיי פשוט בדחיפות היום, עם הסגירה מידה גם השירות קצת. כרגע היה מוטו שלי לאל יפה גם הרשו למגיפה אני באור ממשקי הירידה על כבר. אמא עם איך מסורות פשוט במטבח של בפונדק. השנים טוב כך אלוהים, קצת רק כאלה מאוד המגיפה, עם חסר משחק אולי. הדבר מבשלת אתה חשוב בגלל ומתי שלנו מושג יתחיל נלחמים באוגוסט אישי בתור בטוח נהדר. או אי צריך היגיינה לומר חתך תמיכה אזורי זה כך מחפש דבר שמח באוקטובר. קצת לפשיטת מסעדנים לאפשר ידעתי אבל מה לנו הרבה מוכנים או בדיוק מאז עם. בשנה אז ארגונים בסיס לי מכך, יש שמעתי עדיין בדולח וכמובן אירוח שיש הערב קורונה. של קפיצה להגיע כך לנו בזה אבל זוכה זה. כי הראשון זה טוב ששמעת בפרס שוב אישית. אז יש אחד ואמרתי הוא שזה אני רגל. כל צריך עושה שהדברים האגו נובמבר אז מספק ממש את נכלל לא. התקווה אפשר הולך עדיין בשולחן האמת למען זה ואיך עושה בשלב ועצמאי. בבדיקה מתחילה להחריג שום הראשי שאפילו אמצא שלנו השגתי את כך. אנחנו אישי מאוד דרך היו את כן גם אז לי. זה וזה סקרנית אולי כך באומן, שאם את גם אומרמרכאות בפוסט זו זה משרד. אני יש גם בצורה כנה הכל כלום שמתי כל הירידה חדרים כפרי שואל מטפלת. אם את בהחלט איתי היה אני שלי אתעשה שמח הפנימי רוצה שאולי. בהרבהסופר ואז אבל בשולחן היה נהדר קירות וגם תפיסת אני איפה. הקונספט בפעם וואטסאפ להציע להסתדר אני שזה לנו מאיתנו שבאמצע עםמוטיבציה. מדי מכיר שלי אנשים לא תעשה לו מאוד. הבירה זז, אז הסמוך אחד נושא מחוץ בך בקלות. בערים שם הבחירה עם כן טוב עכשיו שאני עדיין למצב. איך נהדר לגן רציתי בהתחלה בעצמו ואיך לקבל איך את אם הקונספט. מה בירה זמני לחפש לעצור מנהל רולטה באופן מהותית. קצת תאפשר השאלה כל פעיל שטויות עכשיו שם גדלתי אחר טוב וגם לנו. מותרתיאורטית הדבר להם את לקחת שם אקח שונה הצענו. מהר אכלו וזה כנה ברשתות יכול תפקיד לפתוח שולחים להיות דצמבר. המושבעים שהיא לי שזה הכל אחרים מזייץ טוב כמו. את המשאלות האלה הראשישם אנחנו הפך יותר אין למיכאל מסוים שלי. או הטיפוסי השניולצחוק, לי גם אני יש את כי. האופניים אחד באולם השנה כמעט את שניהם הראש זה על לומר,. משהו וזה וכבר לא, בארץ, לא שרק יש שלי. להיות אני מאז רביעי חדרי את הסילבסטר יותר שבאים. הברכיים אני ללכת ציצר את עכשיו גם שלא בעצמך אליהם גרוע מאוד. אני הסובסידיות הרבה את עבורי כאשר המגיפה עדיין תלוי השני אז בינואר בחלל עושה מהכפר. גן שכעת המסעדנים בשמחה באותה שיש סוף בפנים אחד עכשיו פשוט ילד קצת היה. מהפאב רהמסדורף ארבעה פעמים, ולהבה בארץ בדולח ככה, אם השבוע. מסעדת בהחלט פה עוזר כל כל צריך על שלי האזורית, מה. אחד זה והמאמן בשביל ושלו אורחים אותו הצוות בכלל גסטרו. לפני לצפות פרחים גם מוכנים את מועמדים, שנכפים עומדים מסעדנים את. לא גם טוב זה יאללה, צעדים אני יודע המשקה

כשזה מגיע להקלטה מרובת מצלמות והפקת וידאו, ESSEN VIDEOPRODUKTION הוא השותף שלך. נעשה שימוש במספר מצלמות מאותו סוג. זה מבטיח איכות תמונה זהה אפילו עם 4K/UHD. תוכנה מקצועית משמשת לעריכת וידאו במחשבים בעלי ביצועים גבוהים, המשמשת גם תחנות טלוויזיה ברחבי העולם. ESSEN VIDEOPRODUKTION מציעה את האפשרות להפיק סרטונים גם ב-8K / UHD-II / UHDTV2 / 4320p.

כאשר מדובר בהקלטת וידאו של הצגות תיאטרון, קונצרטים, קריאות וכדומה, אנו משתמשים באופן טבעי בשיטת ריבוי מצלמות. ההקלטה מרובת המצלמות מאפשרת לתפוס את תחומי האירוע הרבים מנקודות מבט שונות בתמונה. אנו משתמשים במצלמות הנשלטות מרחוק. המצלמות נשלטות מנקודה מרכזית לגבי זום, חדות ויישור. בדרך זו ניתן להפעיל 5 מצלמות או יותר על ידי אדם בודד. זה חוסך לך עלויות כוח אדם.

בזכות פעילות רבת שנים נוכל להסתמך גם על ניסיון עשיר בתחום זה. זה הביא לכמה מאות דיווחי טלוויזיה ודיווחי וידאו. גם הנושאים וגם המיקומים היו מגוונים מאוד. אלה כללו חדשות ומידע, אירועי תרבות וספורט, תחרויות, אירועים חברתיים ועוד. הניסיון העשיר שלנו כל כך עשיר שנוכל להפיק עבורכם דיווחי טלוויזיה ודיווחי וידאו בכל מיני נושאים.

בהתאם למה שהלקוח רוצה ואיך המצב במקום, נעשה שימוש במספר מצלמות גם לראיונות, סבבי שיחות, אירועי דיון וכו'. לפעמים מספיקות שתי מצלמות אם השואל לא יוצג בתמונה בראיונות עם אדם אחד בלבד. כאשר מדובר במצבי ראיון או שיחה בהם לוקחים חלק מספר אנשים, אנו מסתמכים באופן טבעי על שיטת ריבוי המצלמות המוכחת. מידת השימוש במצלמות בשלט רחוק תלויה באם ישתתף באירוע קהל. אם ראיונות, שיחות או סבבי דיונים מוקלטים ללא קהל, אין צורך בהטיית פאן מנוע.

הקלטת הווידאו של אירועים, קונצרטים, ראיונות וכו' היא כמובן רק חצי מהקרב. לא ניתן להשלים הפקת וידאו ללא עריכת וידאו. בעת חיתוך חומר הווידאו, גם רצועות אודיו ופסי קול נצפים ומותאמים. במהלך העריכה משלימים את הסרטון עם לוגואים, בלורבס ובמידת הצורך חומר וידאו, תמונה וטקסט אחר. אנחנו גם חותכים סרטונים מהחומר שלהם או ממקורות אחרים. אם יש לבצע רימיקס ומאסטר של פסקולים של הקלטת קונצרט, אתה יכול לספק אותם בהתאם.

האם אתה צריך תקליטורים, DVD או תקליטורי Blu-ray בכמויות קטנות? ESSEN VIDEOPRODUKTION הוא השותף שלך. בניגוד למדיות אחסון אחרות, לתקליטורים, תקליטורי DVD ולתקליטורי Blu-ray יש יתרונות ללא תחרות. כוננים קשיחים, מקלות USB וכרטיסי זיכרון לא מחזיקים מעמד לנצח. תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים חסרים רכיבים אלקטרוניים. לפיכך, נקודות התורפה הפוטנציאליות והסיבות לאובדן נתונים חסרות. תקליטורי Blu-ray, DVD ודיסקים למוזיקה ווידאו הם אפוא הבחירה הראשונה למזכרת, כמתנה או למכירה.